Smoczy apetyt – opowieść o krakowskiej kuchni | Wydanie książki

Niezwykła podroż przez smaki i zapachy wieków!
Tak najkrócej można opisać najnowszą książkę Mieczysława Czumy i Leszka Mazana
„Smoczy apetyt. Opowieść o krakowskiej kuchni”. Spotkanie autorskie, promujące tę
najnowszą publikację, odbędzie się we wtorek, 24 maja 2022, w Dworku
Białoprądnickim.

Kraków to miasto niezwykłe pod wieloma względami – bogactwo
historii, kultury i tradycji obejmuje także sztukę kulinarną. Dla wielu
zaskoczeniem może być fakt, że krakowskie dziedzictwo kulinarne to także street
food! Już w średniowieczu działały na ulicach faryny, czyli przenośne stragany
z prostą żywnością dla mieszczan, kupców, żaków. Natomiast popularna ostatnio
maczanka po krakowsku to „odkryty na nowo” przysmak krakowskich fiakrów,
jedzony już w XVII wieku.

To właśnie kulinarnej
przeszłości i teraźniejszości stolicy Małopolski Mieczysław Czuma i Leszek
Mazan poświęcili swoją najnowszą książkę „Smoczy apetyt”. To bogato
ilustrowana, niezwykła opowieść o kulinarnej przeszłości i teraźniejszości
stolicy Małopolski. Teksty Autorów wzbogacone zostały felietonami m.in.
Mikołaja Reya, Rafała Sonika i Charlesa Daigneaulta. Nie zabrakło też
fotografii i ilustracji, a także autorskich przepisów dla wszystkich
kochających kulinarne eksperymenty.

Książkę będzie
można nabyć podczas spotkania.

Wstęp wolny.